为进一步增强学校食堂食品宁静意识 ，认真贯彻落实《食品宁静法》 ，强化对学校食堂监督 ，增进学校食堂规范化治理 ，提高学校食堂精细化治理水平 ，确保师生用餐宁静 ，从2013年4月10日至5月9日 ，后勤治理处开展了为期一个月的“食堂食品宁静专项整治”事情。专项整治事情分为自查整改、集中检查和复查总结三个阶段进行。
为包管本次专项整治事情的顺利开展 ，后勤治理处建立 “后勤处食品宁静专项整治领导小组” ，卖力整治事情的组织和指导；建立“饮食治理科食品宁静专项整治领导小组” ，卖力整治事情的具体实施事情。为包管本次专项整治事情全面深入 ，饮食治理科结合北京市海淀区春季食品卫生大检查的情况 ，在认真学习食品宁静治理执法、规则、规章、规范性文件和实际事情要求基础上 ，制定了详尽规范的《尊龙凯时食堂食品宁静治理标准》 ，作为此次专项整治事情的整改与检查标准。
自查阶段 ，4月11日 ，饮食治理科召开“食堂食品宁静专项整治发动会” ，组织有关治理人员与食堂经理学习《尊龙凯时食堂食品宁静治理标准》 ，安排安排整治事情。要求各食堂卖力人：在思想上高度重视 ，要将本次专项整治事情作为对员工《食品宁静法》再学习、再教育的历程；要认真比照整治内容和标准严格落实 ，做到内容不漏、标准不下降、时间不拖延；要将整改情况建立台账 ，于划准时间内上报 ，并尽快完成相应整改；各食堂要将本次整治的内容和标准制度化、常态化 ，做到重复抓、抓重复 ，时刻绷紧食品宁静这根弦。
集中检查阶段 ，“专项整治领导小组”于5月7—8日对全校5个自管食堂、8个外包食堂凭据标准逐一逐项地进行了全面细致地复查。通过检查情况看 ，经过一个月自查、整改 ，专项整治事情取得了明显效果。一是各方食品宁静治理意识进一步获得增强 ，各个食堂对食品宁静治理的资源与精力投入增加。二是自管食堂与外包食堂基本落实了北京市教委划定的大宗原质料从“农校对接项目”与“北京教委联合采购中心”采购的要求 ，食品用料宁静获得包管。三是各个食堂基本建立并落实了原料采购索证、验收与挂号治理制度 ，对用料源头治理进一步规范。四是原料加工、贮存、餐具洗消等环节严格了相关标准 ，提升了治理水平。
复查总结阶段 ，后勤治理处于5月9日召开“2013年上半年食堂宁静专项整治事情总结会” ，通报了本次检查中发明的问题 ，要求各个食堂必须在划准时间内认真完成整改。凭据此次检查情况 ，处长卢灿宽提出以下要求：第一 ，各个食堂经理要进一步认真思索如何做好本食堂的食品宁静治理事情 ，要接纳有效步伐 ，增加相应的投入 ，增强对员工的教育培训 ，确保食品宁静事情切实获得落实。第二 ，饮食部分要进一步完善有关监管制度 ，统一标准 ，规范各个食堂的治理事情。第三 ，饮食部分与各个食堂要继续在一些有问题的具体治理上精细治理、连续改善 ，把食品宁静治理事情常态化 ，常抓不懈。党总支书记杨巧明也就此次专项事情的目的、意义等问题与各人作了交流。各食堂经理们纷纷体现 ，要把此次专项整治事情作为一个新的起点 ，把食品宁静作为治理的头等大事来抓 ，增强对员工的教育 ，连续做好食品宁静事情 ，对全校师生的健康卖力。
总结会后 ，后勤治理处召开“领导小组”集会 ，对本次检查中保存的主要问题、解决步伐及下一步如何继续做好食品宁静事情进行了研究与安排。
